飙过秦岭

　　放假回家，决心要彻底学会开车。从一月初开始，天天练车到现在，算算应该跑了两千公里有余。一开始在郊区跑，不敢进城——西安市内的交通可是相当混乱，可现在连城内交通最繁忙最复杂的路段也能应付自如了。在城里，一点开车的乐趣都没有，曾有几次堵车，让我恨不得弃车而逃。实在厌倦了在城里练车，今天听说终南山隧道刚刚通车，和师父商量一起穿越隧道飙过秦岭。

　　据说，终南山隧道总长世界第二、亚洲第一，约18公里多，十几分钟就可以穿越秦岭，再也不用在群山中盘来盘去了。隧道的另一端，是一个叫柞水的县城，属于陕南了。沿着绕城高速去隧道的路上，两侧都是清爽怡人的田园风光，视野开阔，心情舒畅，路上车辆极少，我这样的新手也可以放心地飙到140码，这才有开车的乐趣啊！

　　十来分钟就到了隧道。它是双洞单向的隧道，进去后，觉得果然名不虚传，里面宽敞亮堂，设计得很是漂亮，隔上一段还有用灯光打在顶上营造出蓝天白云的景色，旁边还有假的小草树木，这样就可以缓解长时间在隧道内行车的疲劳。出了隧道以后，路边还建有一小片亭廊，是给司机旅人的休息处。我们把车停在路边，呼吸一下山里的新鲜空气，欣赏隐现在崇山峻岭中的隧道和桥下清可见底的山溪，对面山壁下面，还有几户居住的人家。美不胜收。

　　虽然是大冬天，越过秦岭以后可以明显地感到气温的差异，只穿着一件薄毛衣，却依然很暖和。秦岭以南，应该算是南方了。要是夏天能来秦岭玩就好了，那时山中风景会更加幽美。可惜我这几年应该无缘在家乡过夏天了，哎。

　　迎着傍晚的暮色，我们又匆匆从另一侧的反方向隧道驶回西安了。

附：终南山隧道内

(via: 橡树摄影网 http://www2.xiangshu.com/read.php?tid=444273)

【茄子】茄争艳

在家里度过的两个月假期，每天都由我负责膳食工作。虽并无做菜的爱好，却也甚希望能令家中众人满意。遂决定睡前翻阅曾束之高阁的《大众菜1000样》，看到上面的彩色图片口水直流，同时也发现很多美味的做法竟并不复杂。中午便试着照书中的解说，做了一盘“茄争艳”，卖相当然不如书中图片诱人，但食之胃口大增，比起以往我做的茄子来说不知爽口了多少倍。稍有点成就感后决定，把每个新学会的菜写下来，以防忘记又便于日后查阅。

茄争艳

原料

茄子2条，葱末、蒜末各1大勺，辣椒末1/2小勺。

调料

酱油2大勺，香油1/3勺。

做法

1． 茄子横剖切段，不用去皮，在茄背上用小刀划出交叉纹路，易熟易入味。

2． 将茄子放入热油锅炸熟，先炸茄背，再翻面，然后捞出，沥干，在盘内排放整齐。

3． 将酱油、葱末、蒜末、辣椒末、香油倒入小碗拌匀，淋在茄子上即可。

——摘自《大众菜1000样》，略有改动。

图图暂时是没有的，因为吃掉了才想到要记下来，呵呵～